rivaarsiglia2013Riva Arsiglia 2015

Uvaggio: 100% garganega.
Terreni: collinari di origine vulcanica a Gambellara.
Vendemmia: uva raccolta a mano a fine settembre.
Vinificazione: dopo la raccolta eseguita in cassetta, le uve portate in cantina vengono caricate in pressa intere e pigiate a 0,6 bar. La fermentazione avviene totalmente con lieviti naturali ed il controllo della temperatura. Successivamente, il vino viene lasciato fermo in vasca con i propri lieviti per almeno un anno. Imbottigliato senza stabilizzazioni.
Formato bottiglia: 0,75lt.
Bottiglie prodotte in questa annata: 14.000 circa.

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MENTI Giovanni family winery. Telephone: +39 33 55 94 93 49. Address: via Dottor Bruzzo 24 post code 36053 Gambellara - Italy. Partita iva 03604700249. Mail: info@giovannimenti.com
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